L’hygiène est une initiation aux normes d’hygiène et aux règles de sécurité et correspond à l’entretien des locaux et des équipements.

Atelier services

L’alimentation représente la réalisation de préparations culinaires simples en cuisine pédagogique de la conception des menus au dressage des plats.

table dressée

Les services présentent les métiers de la vente, du service de table au restaurant pédagogique.

Atelier alimentation

Les compétences des élèves sont développées aux travers de mises en situation pédagogiques : repas pédagogiques, marché de Noël…)